Érlelt sajt házilag, káprázatosan finom és jóval olcsóbb mint ha megvennéd!

Tetszés szerint lehet fogyasztani vajjal, hagymával. Rendkívül finom!

Hozzávalók

• 1 liter nagyon sűrű tejföl,
• 1 teáskanál rum (vagy aroma),
• 1 púpozott teáskanál só,
• 1 mokkáskanál őrölt fehér bors

Elkészítés

A tejfölbe belekeverem az összes hozzávalót, majd egy vasalóval fertőtlenített, tiszta, ritka szövésű vászonzacskóba öntöm a masszát és felakasztom egy szögre. Aláteszek egy tálat, hogy a savó belecsöpöghessen. Langyos helyen (konyhában) 4-5 napig hagyom lógni, ez alatt az idő alatt az összes savó kicsurog belőle. Ezután a zacskóból kivéve jól átgyúrom, és tetszés szerinti formába tömöm. Tetejére nehezéket teszek, és egy hétig érlelem. Ezután hűtőszekrényben tárolom.

Forrás:  ketkes.com