Bár nem sok ember kedvence, a brokkoli, viszont egy egészséges és tápláló zöldség, amely tele van alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Gazdag A, C, D és K vitaminokban, valamint a kenferol néven ismert flavonoidal, amely gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. Ezen tápanyagok mellett glucosinolátokat is tartalmaz, amelyek erős rákellenes tulajdonságokkal rendelkeznek. A brokkoli gazdag olyan vegyületekben, amelyek…