Életem legjobb süteménye! Fehér csokoládés krémes szelet, igazi ünnepi finomság!

Ez a torta mindent felülmúl, annyira ízletes, hogy nem lehet betelni vele!

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 200 g cukor
• 40 ml víz
• 40 ml olaj
• 3 evőkanál kakaó
• 200 g liszt
• 1 tasak sütőpor

A krémhez:

• 400 g fehér csokoládé
• 400 ml habtejszín
• 5 g zselatin

A tészta belocsolásához:

• 250 g cukor
• 500 ml víz
• rumaroma

A tetejére:

• 1 csomag Dr. Oetker tortabevonó

Elkészítése:

A tojások sárgáját kikavarjuk az olajjal. A tojások fehérjéből kemény habot verünk a cukorral és hozzáadjuk a vizet. A habhoz keverjük a tojássárgájás keveréket. A sütőport, a lisztet és a kakaót összekeverjük és beleszitáljuk a habba. Papírral bélelt tepsibe öntjük és nagyjából fél óra alatt megsütjük.

Elkészítjük a krémet: a habtejszínt egy edénybe öntjük és felmelegítjük, beletesszük a felaprított csokoládét és addig kavargatjuk, amíg elolvad. Lassú tűzön főzzük 5 percig, majd félretesszük. A zselatint kevés vízben feloldjuk és hozzákeverjük a csokoládés krémhez, visszamelegítjük, de nem főzzük. Hagyjuk kihűlni, majd hűtőbe tesszük legalább 3 órára, de az sem baj, ha egy éjszakát áll.

A torta belocsolásához a cukrot 2 evőkanál vízzel karamellizáljuk, mikor felolvadt, hozzáadjuk a többi vizet és addig főzzük, amíg folyékony szirup lesz belőle, rumaromával ízesítjük, de tetszés szerint instant kávét is adhatunk hozzá. Hagyjuk kihűlni.

A tésztát két részre vágjuk és belocsoljuk a hideg cukros keverékkel. Megkenjük a krémmel. A tetejét Dr. Oetker tortamázzal vontam be, de tetszés szerint bevonhatjuk házi csokoládémázzal is.

Reméljük, a cikk elnyerte a tetszésed és nem felejted el, hogy megoszd a barátaiddal és családtagjaiddal is. Köszönjük.

Forrás: ketkes.com