2 citrom, vaj és tojás, és máris készülhet a fenséges citromkrém, a Lemon curd

A citromrajongóknak az angol citromkrém, a Lemon curd nagy kedvencük. A krém különlegessége, hogy mascarponéhez keverve is felhasználhatjuk, így bármilyen süteményt megkenhetünk vele. Önmagában is elég sűrű, de ha mascarponéhez, túróhoz keverjük, bámulatosan finom lesz.

Hozzávalók:

• 2 db citrom,
• 2 db tojás,
• 40 g vaj,
• 100 g cukor,

 

 

Elkészítés:

Mossuk meg a citromot, reszeljük le a héját és facsarjuk ki a levét. A vajat olvasszuk fel és hagyjuk kihűlni. A tojásokat verjük fel, majd lassan keverjük a vajhoz. A cukrot, a citromlét és a citrom reszelt héját is keverjük hozzá. Vízgőz felett, folyamatosan kevergetve besűrítjük. Amikor a krém már elég sűrű, levesszük és üvegbe tesszük.

Reméljük, a cikk elnyerte a tetszésed és nem felejted el, hogy megoszd a barátaiddal és családtagjaiddal is. Köszönjük.

Forrás: bidista.com