Receptelünk

Kenyértésztában sült csülök, az ünnepi asztal disze!

kenyertesztaban-sult-csulok-500x500

Hirdetés

Aki megkóstolja, rajongani fog érte! Fenségesebb csülkös étel nincs!

Hozzávalók

  • 60 dkg finomliszt
  • 3,5 dkg élesztő
  • 3 dl langyos víz
  • 1 teáskanál só

A csülökhöz

  • 2 db sertéscsülök
  • 1 fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 db paradicsompaprika
  • 6 dkg zsír

Elkészítés

A lisztet kissé felmelegítjük. A közepébe kialakított mélyedésbe beletesszük az élesztőt és langyos vízzel elkeverjük, majd 30 percig hagyjuk kelni. Ezután addig dagasztjuk a tésztát, míg az az edény falától elválik. Ekkor a tetejét meghintjük liszttel, konyharuhával letakarjuk és meleg helyre téve kb. egy órát kelesztjük. A csülköket előző napon besózzuk. A sütés előtt fokhagymával bedörzsöljük és félbevágott hagymával, felszeletelt paradicsompaprikával együtt, kevés zsírt alátéve megsütjük. Amikor a hús megpuhult, a csontot kiemeljük. A megkelt kenyértésztát kinyújtjuk, közepére tesszük a kicsontozott, ízes csülköt. Beburkoljuk a tésztával, és sütőbe téve kb. 60 perc alatt megsütjük. Melegen felszeletelve tálaljuk.

Hirdetés

 

Forrás:  ketkes.com

Facebook Komment