Blogolunk / Érdekesség

Áfonyalevelek a vajban

4711545452_eac7e03bd3_z

Hirdetés

Szovjet kutatók megállapították, hogy a vaj, ha szárított és őrölt vörösáfonya-leveleket kevernek bele, háromszor olyan hosszú ideig tárolható, mint egyébként. Az áfonyalevelekben ugyanis olyan vegyületek vannak, amelyek akadályozzák, késleltetik a zsiradékok, így a vaj fő tömegét alkotó tejzsír oxidációját, bomlását. Ilyen vegyületek egyébként más növényekben is előfordulnak, közülük a legelterjedtebb az olajmagvakban és a csírarészekben is megtalálható tokoferol.

Hirdetés

szshdshdsf

Facebook Hozzászólások